PAN DE CAMPO
He prendido el horno con leña de espinillos
para hacer el pan de campo encenizado y tierno.
La masa ya ha leudado tras el reposo necesario
del amasar forzado… y sólo espera que esté a punto
el calor de los ladrillos de circular contorno.
La pala de madera deposita la masa ya moldeada
en el interior ardiente y se sella con barro toda hendidura.
Se siente ahora el aroma del pan que irá a la mesa,
esa mesa humilde de la gente de campo.®
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Miércoles, Junio 20, 2012 - 11:31
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