TORTA DE PRESTIGIO
Ingredientes:
Massa:
250 g de bolacha amanteigada de leite picada
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente .
Recheio:
1 lata de leite condensado100 g de coco ralado desidratado
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite
200 g de creme de leite
Para decorar:
raspas de chocolate branco e morango
Modo de Preparo:
Massa:
Bata a bolacha no liquidificador até obter uma farofa fina. Despeje em uma tigela com a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até uma massa lisa. Forre o fundo e as laterais de 12 assadeiras de fundo removivel (8 cm de diâmetro). Leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
Modo de Preparo:
Massa:
Bata a bolacha no liquidificador até obter uma farofa fina. Despeje em uma tigela com a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até uma massa lisa. Forre o fundo e as laterais de 12 assadeiras de fundo removivel (8 cm de diâmetro). Leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado e coco. Cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme levemente encorpado. Retire do fogo e despeje na massa e reserve.
Cobertura:
Em uma tigela refratária derreta o chocolate no forno microondas por 1 minuto e 30 segundos. A cada trinta segundos pause a operação para mexer o chocolate. Retire do forno e misture o creme de leite. Deixe na geladeira por 1 hora.
Montagem:
Desenforme as tortas e cubra com o ganache. Decores com raspas de chocolate branco e morango.
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Jueves, Noviembre 8, 2012 - 13:27
Culinária :
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