Coelho guisado
Ingredientes:
1 coelho grande cortado aos bocados
500 g de cogumelos
400 g de tomate maduro
1 pimento vermelho
1 cebola grande
2 dentes de alho
1,5 dl de vinho branco seco
3 dl de caldo de carne
3 hastes de tomilho fresco
2 folhas de louro
sal q.b.
pimenta preta moída na altura
azeite
Confecção:
Lavar e cortar os cogumelos ao meio se forem grandes.
Descascar e picar a cebola.
Cortar os pimentos ao meio, retirar as sementes e cortar aos bocados pequenos.
Descascar e picar os alhos.
Pelar os tomates pelo processo habitual, cortá-los ao meio, retirar as sementes e picá-los.
Temperar o coelho com sal e pimenta, e fritá-lo num tacho com azeite quente até que estejam dourados.
Escorrer e reservar.
No mesmo azeite, refogar o pimento, o alho, a cebola em fogo médio.
Juntar os cogumelos, o tomate, as hastes de tomilho, as folhas de louro e o coelho.
Misturar, regar com o vinho e deixar cozer cerca de 3 minutos para que o álcool se evapore.
Adicionar o caldo de carne, tapar o tacho e cozer lentamente durante uns 35-40 minutos, até que o colho esteja tenro.
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco ou puré de batata.
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 2062 reads
other contents of meninadorio
Tema | Título | Respuestas | Lecturas | Último envío | Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
Poesia/General | A imaginação | 2 | 1.056 | 03/01/2010 - 19:08 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | O que fizemos de nós | 2 | 591 | 03/01/2010 - 19:08 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | Aquela tarde | 3 | 935 | 02/28/2010 - 15:33 | Portuguese | |
Poesia/Erótico | Beija-me | 4 | 805 | 02/27/2010 - 20:10 | Portuguese | |
Poesia/Amor | Se me queres... | 2 | 671 | 02/27/2010 - 19:57 | Portuguese | |
Poesia/General | A sonhar | 3 | 711 | 02/27/2010 - 16:30 | Portuguese | |
Poesia/General | Vida | 2 | 1.072 | 02/26/2010 - 18:36 | Portuguese | |
Poesia/Amor | Sobrevivi | 2 | 1.406 | 02/26/2010 - 14:20 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | Existem dias assim... | 2 | 1.006 | 02/26/2010 - 14:09 | Portuguese | |
Poesia/Erótico | Em nós | 1 | 1.081 | 02/26/2010 - 14:08 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | Depois que te fostes | 2 | 905 | 02/26/2010 - 13:22 | Portuguese | |
Poesia/Amor | Não sei | 3 | 627 | 02/26/2010 - 13:16 | Portuguese | |
Poesia/Amor | Carta pra ti | 5 | 447 | 02/26/2010 - 13:06 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | Sonho meu | 5 | 536 | 02/26/2010 - 12:11 | Portuguese | |
Poesia/Desilusión | Amor perdido | 2 | 1.023 | 02/26/2010 - 00:26 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | Amenina e o poeta | 4 | 683 | 02/26/2010 - 00:17 | Portuguese | |
Poesia/Aforismo | Divagações | 2 | 584 | 02/26/2010 - 00:16 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | Enlouqueci | 1 | 826 | 02/26/2010 - 00:09 | Portuguese | |
Poesia/Aforismo | Relendo-te | 2 | 900 | 02/26/2010 - 00:01 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | Fotografias | 1 | 981 | 02/25/2010 - 23:38 | Portuguese | |
Poesia/Aforismo | Não há mais verdades | 4 | 675 | 02/24/2010 - 22:19 | Portuguese | |
Poesia/Soneto | Seja | 2 | 1.109 | 02/24/2010 - 22:15 | Portuguese | |
Poesia/Amor | Sinais | 4 | 1.345 | 02/24/2010 - 22:09 | Portuguese | |
Poesia/Erótico | Desejos | 3 | 1.477 | 02/24/2010 - 22:08 | Portuguese | |
Poesia/Desilusión | Sonho quebrado | 1 | 1.453 | 02/24/2010 - 20:59 | Portuguese |
Add comment