Frango à chinesa da Nanyca

Ingredientes:

5 coxas de frango bem limpas
Mistura de legumes chineses (qb)
Molho de soja (qb)
Azeite (qb)
1 colher de chá de manteiga
1 colher de chá de massa d'alho
2 dentes de alho picados
Sal (qb)

Modo de preparação:

Pôr o molho de soja nas coxas e envolvê-las muito bem para que se impregnem do molho e o seu gosto divino...
Num tacho adicionar o azeite, a manteiga e a massa de alho e deixar que tudo se dissolva no azeite antes de pôr as coxas pra fritarem....o azeite tem que estar bem quente...
Assim que o azeite e a mistura estiverem bem quentes, adicionar as coxas de frango e deixar fritar muito bem sem que queimem...
Ir virando até que as coxas estejam bem fritas...
Depois das coxas bem fritas, retirar do azeite e guardar...adicionar no mesmo azeite a mistura de legumes chineses (também podes pôr outros legumes, como aqui adicionei mais cenoura e mais milho)...Antes de adicionar a mistura de legumes, pôr no azeite, alho picado e deixar refogar....em seguida a mistura de legumes, um pouco de vinho branco e mais molho de soja....Misturar tudo e deixar cozer...
Depois dos legumes cozidos (não muito porque têm que estar crocantes)....adicionar às coxas fritas.
Comer acompanhado de um arroz branco Basmati. (ver receitas de arroz)

BOM APETITE!!!