Chico Balanceado

Fui lá na serra gaúcha
ao som de um bom vanerão
buscar o chico balanceado
apetitoso e bem apessoado
para servir como refeição.

Me senti até um gaudério
ao ver o chico ali parado
bulindo com minha vontade
o doce é bom de verdade
eita pudim bom de danado

Podem se servir à vontade
aqui não tem isso de arrêgo
mas to mandando a receita
 quanda a coisa tivé feita
pode chamar que me achego.

Um lindo dia para vocês
Jorge Linhaça

CHICO BALANCEADO
Ingredientes

1 litro de leite
6 ovos
2 colheres (sopa) de maizena
1 pacotinho de açúcar de baunilha (venda nos supermercados)
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo
Bata as claras em neve até que fiquem bem durinhas. Leve ao fogo o leite com o açúcar e o açúcar de baunilha numa panela grande e quando levantarem fervura, comece a colocar as colheradas de claras em neve. Deixe cozinhar por alguns minutos e com o auxílio de uma escumadeira vire-as para que cozinhem por igual. Assim que estiverem cozidas, retire com a escumadeira e arrume em uma doceira glande. Proceda sempre da mesma forma até terminar toda a clara. Tome cuidado para não cozinhar em demasia. Estando pronto, bata ligeiramente as gemas, acrescente a maizena e um pouco de leite frio para diluir. Junte essa mistura ao leite que sobrou na panela e mexa até ficar cremoso. Despeje o creme sobre as claras cozidas.
Sirva gelado e deleite-se!
www.gourmetsul.com.br/culinaria/chicobal.htm 

Submited by

Sábado, Junio 4, 2011 - 14:59

Culinária :

Sin votos aún

Jorge Linhaca

Imagen de Jorge Linhaca
Desconectado
Título: Membro
Last seen: Hace 9 años 49 semanas
Integró: 05/15/2011
Posts:
Points: 1891

Add comment

Inicie sesión para enviar comentarios

other contents of Jorge Linhaca

Tema Título Respuestas Lecturas Último envíoordenar por icono Idioma
Poesia/Amistad Kauin, o curumin 0 1.331 05/21/2011 - 19:55 Portuguese
Poesia/Fantasía Juvelino , o porquinho dançarino 0 1.762 05/21/2011 - 19:53 Portuguese
Prosas/Contos Joãozinho e o burrinho 0 2.876 05/21/2011 - 19:51 Portuguese
Poesia/Amistad Jacy , o curumin 0 1.376 05/21/2011 - 19:48 Portuguese
Poesia/Fantasía Generosa, a foquinha cor de rosa 0 1.483 05/21/2011 - 19:47 Portuguese
Poesia/Fantasía Gameloso, o porquinho vaidoso 0 2.309 05/21/2011 - 19:45 Portuguese
Poesia/Pensamientos Famílias 0 974 05/21/2011 - 19:43 Portuguese
Poesia/Fantasía Dona Gansa e "seu" Aranha 0 1.240 05/21/2011 - 19:41 Portuguese
Poesia/Fantasía Corujita, a Professora 0 1.295 05/21/2011 - 19:39 Portuguese
Poesia/Alegria Conchita de la patita 0 1.789 05/21/2011 - 19:37 Portuguese
Poesia/Alegria Chiquinha vai à escola 0 1.762 05/21/2011 - 19:36 Portuguese
Poesia/Fantasía Berta , a ovelha Poeta 0 2.133 05/21/2011 - 19:35 Portuguese
Poesia/Fantasía As mosquinhas Flic e Flac 0 1.459 05/21/2011 - 19:33 Portuguese
Poesia/Fantasía As aventuras do peru Natalino 0 1.423 05/21/2011 - 19:32 Portuguese
Poesia/Fantasía Aninha a Joaninha 0 4.477 05/21/2011 - 19:31 Portuguese
Poesia/Fantasía Alicinha a curiosa 0 1.836 05/21/2011 - 19:29 Portuguese
Poesia/Alegria A Vaquinha Bailarina 0 1.958 05/21/2011 - 19:27 Portuguese
Poesia/Fantasía A sereia Filomena 0 3.681 05/21/2011 - 19:26 Portuguese
Poesia/Fantasía A Revolução dos ovos 0 1.845 05/21/2011 - 19:24 Portuguese
Prosas/Contos A Menina que tudo lia 0 1.718 05/21/2011 - 19:22 Portuguese
Poesia/Amistad A Guerra dos passarinhos 0 1.675 05/21/2011 - 19:19 Portuguese
Poesia/Alegria A Gatinha Manhosa 0 1.227 05/21/2011 - 19:17 Portuguese
Prosas/Contos A Flauta da Amizade 0 2.214 05/21/2011 - 19:16 Portuguese
Poesia/Alegria A Gangorra 0 2.450 05/21/2011 - 19:15 Portuguese
Poesia/Fantasía A Fuga das Batatinhas 0 1.560 05/21/2011 - 19:13 Portuguese