CONCURSOS:

Edite o seu Livro! A corpos editora edita todos os géneros literários. Clique aqui.
Quer editar o seu livro de Poesia?  Clique aqui.
Procuram-se modelos para as nossas capas! Clique aqui.
Procuram-se atores e atrizes! Clique aqui.

 

Arroz Doce com Fruta Cristalizada

Ingredientes:

Quantidade para 6 pessoas
Tempo de preparação: 60 min

200 g de arroz
1 medida e meia (da lata) de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
Óleo para untar
3 gemas
100 g de fruta cristalizada
2 colheres (sopa) de rum

Preparação:

Algumas horas antes de preparar este doce deixe as frutas cristalizadas a macerar no rum.
Num tacho, leve ao lume 1 dl de água e deixe ferver; junte depois o arroz, mexa e deixe cozer durante 5 minutos; retire do lume, escorra, deite num passador, passe por água fria e deixe-o a escorrer.
Leve um tacho ao lume com o leite condensado e a água e misture-lhe a baunilha; quando começar a ferver deite-lhe o arroz, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.
Prepare o creme. Deite o leite condensado num tacho, adicione-lhe as gemas, misture e leve a lume brando, mexendo sempre, até ferver. Retire e deixe arrefecer. Bata as natas em chantilly (sem açúcar) e junte-as ao creme, misturando delicadamente.
Unte uma forma com óleo.
Junte as frutas cristalizadas ao arroz, mexa bem, adicione o creme com o chantilly, misture, deite na forma e leve ao frio durante três horas. Desenforme com cuidado e sirva decorado.

Observações:

Para fazer um arroz doce original e igualmente saboroso, coza o arroz em leite de coco, como fazem os brasileiros. Aproveite as cascas do coco para servir outros pratos de arroz.

Submited by

segunda-feira, fevereiro 8, 2010 - 23:05

Culinária :

No votes yet

Angelo

imagem de Angelo
Offline
Título: Membro
Última vez online: há 11 anos 44 semanas
Membro desde: 11/29/2009
Conteúdos:
Pontos: 3156

Add comment

Se logue para poder enviar comentários

other contents of Angelo

Tópico Título Respostas Views Last Postícone de ordenação Língua
Culinária/Bolos Bolo de chocolate e café 0 798 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Pratos Principais BOLA DE BACALHAU 0 1.822 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Aves Folhado de Pato 0 1.788 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Dicas Diversas Como descascar ovos cozidos de forma perfeita 0 1.100 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Carne Bifes Cozidos com Vegetais 0 1.071 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Pratos Principais Risotto al Funghi e Noci 0 980 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Saladas Salada com Todos 0 1.764 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Bolos Bolo Baiano 0 724 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Sobremesas PUDIM DE PÃO 0 953 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Entradas Paté de Abacate 0 822 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Bolos Queijada (Tarte) 0 1.491 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Entradas Cogumelos recheados com Presunto e Coentros 0 826 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Bebidas Café afrodisíaco 0 809 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Entradas Alcachofras Gratinadas 0 1.099 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Pratos Principais Bola de Batata com Presunto 0 754 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Aves Caldeirada de Frango 0 2.026 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Carne Bifes de Fiambre 0 774 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Entradas Amêijoas com Vinho Branco 0 966 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Dicas Diversas Cheiros a fritos 0 607 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Dicas Diversas Cheiro a alho nas mãos 0 860 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Bolos COSCORÕES 0 958 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Vegetariano Brócolos com Molho de Vinagre 0 1.036 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Saladas ATUM DE PRIMAVERA 0 1.711 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Sopas CALDO DE NABIÇA 0 1.379 11/19/2010 - 11:56 Português
Culinária/Sopas Creme de coentros 0 947 11/19/2010 - 11:56 Português