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Bolo de côco
250g de farinha
250g de açúcar
0,5 pac. de manteiga
3 ovos
60g de côco ralado
6 clh sopa de leite
2 chavenas (chá) de leite
1 chavena (chá) de açúcar
Reserva-se côco, o bastante, para pulvilha o bolo, bem.
Bate-se o açúcar, com a manteiga e as gemas, q.b..
Junta-se a farinha, o côco e as 6 clh de sopa de leite e bate-se, q.b..
Junta-se as claras, batidas, em castelo e e mistura-se, bem, como é habitual.
Vai a coser a forno médio/alto q.b., em forma apropriada.
Ferve-se as duas chavenas de leite, com a de açúcar.
Depois do bolo estar cosido e desenformado e ainda quente, pica-se, por cima e derrama-se o leite fervido, uniformemente, sobre ele, para que o absorva.
Pulvilha-se com côco, bem.
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Comentários
Será um prazer enorme
Será um prazer enorme adoçar-te a boca,
pois, a isso o coração reagirá docemente, certamente...
:-)