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Caldeirada à Pescador

Ingredientes

1 colher (sobremesa) de colorau doce
130 gramas de pão duro
500 gramas de amêijoas
2 quilos de vários peixes
2 cebolas médias
3 dentes de alho
100 ml de azeite
1 ramo de salsa
sal e pimenta

Modo de Preparar

Cortar as cebolas às rodelas para uma panela de barro, juntar os dentes de alho picados, sal, pimenta, colorau, salsa picada e azeite. Deixar refogar, acrescentando depois a água e o peixe cortado aos pedaços. Logo que esteja cozido, misturaras amêijoas e servir em prato coberto sobre fatias de pão

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domingo, dezembro 27, 2009 - 18:29

Culinária :

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meninadorio

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