Camarão à bahiana

Ingredientes:

2 cebolas médias raladas

sal a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de manteiga

3 dentes de alho amassados

1 kg de tomate sem pele e sem semente batido no liquidificador

1 kg de camarão médio limpo

1 vidro pequeno de leite de coco

1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça

Leve ao fogo uma panela com a cebola, a manteiga, o óleo e o alho e frite-os por 3 minutos. Junte o tomate, tempere com sal e deixe em fogo baixo por 15 minutos, ou até obter um molho denso. Passado esse tempo, junte o camarão e a pimenta. Deixe no fogo até que o camarão esteja cozido e o molho bem denso (cerca de 10 minutos). Adicione o leite de coco, deixe ferver por mais 2 minutos. Sirva em seguida