CONCURSOS:
Edite o seu Livro! A corpos editora edita todos os géneros literários. Clique aqui.
Quer editar o seu livro de Poesia? Clique aqui.
Procuram-se modelos para as nossas capas! Clique aqui.
Procuram-se atores e atrizes! Clique aqui.
Doce de Caiota - Açores
Ingredientes: 500 grs de caiotas descascadas e cortadas aos quartos
500 grs de açúcar
1 pau de canela
2 cascas de limão
água q.b.
Modo de preparação: Cortam-se as caiotas ao comprido, em quatro partes, tira-se a semente e descascam-se. Esta operação deve ser feita no lava louça da cozinha, com as caiotas mergulhadas em água e com a torneira aberta, para que as mãos não fiquem muito pegajosas.
Cortam-se depois em bocados mais pequenos e vão a cozer em água. Deixam-se arrefecer e apertam-se entre os dedos para as reduzir a puré.
Põe-se o açúcar ao lume num tacho com um pouco de água, o pau de canela e a casca do limão até fazer ponto de pasta. Nesta ocasião, introduz-se no tacho o puré da caiota e vai-se mexendo sempre com o lume brando, até fazer estrada.
Deixa-se arrefecer, retira-se o pau de canela e as cascas de limão e guarda-se o doce em frascos pequenos.
Submited by
Culinária :
- Se logue para poder enviar comentários
- 23034 leituras
other contents of Claudia_Martins
Tópico | Título | Respostas | Views | Last Post | Língua | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Outros | Batatas recheadas com ovos | 0 | 7.322 | 12/15/2011 - 17:23 | Português | |
Culinária/Outros | ARROZ DE LAPAS COM MOLHO D'AFFONSO | 0 | 3.682 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Bebidas | BAILEY'S | 0 | 4.141 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Outros | BANANAS À MODA DOS AÇORES | 0 | 3.786 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Bebidas | BATIDO DE LARANJA COM CAFÉ | 0 | 4.562 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Bebidas | CAIPIRINHA SEM ALCOOL | 0 | 3.252 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Outros | Ervilhas com ovos escalfados | 0 | 2.566 | 12/15/2011 - 17:18 | Português | |
Culinária/Pratos Principais | Favas com ovos escalfados | 0 | 2.842 | 12/15/2011 - 17:15 | Português | |
Culinária/Vegetariano | FILHÓS DE ABÓBORA VEGANAS | 0 | 4.504 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Molhos | MAIONESE | 0 | 2.448 | 11/19/2010 - 11:57 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO AMARELO | 0 | 2.359 | 11/19/2010 - 11:57 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO BÉCHAMEL | 0 | 2.989 | 11/19/2010 - 11:57 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE AGRIÃO | 0 | 3.324 | 11/19/2010 - 11:57 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE AGRIÕES | 0 | 2.820 | 11/19/2010 - 11:57 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE ALCAPARRAS COM OVO | 0 | 2.113 | 11/19/2010 - 11:57 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE AMÊNDOAS | 0 | 3.124 | 11/19/2010 - 11:57 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE ANANÁS | 0 | 3.214 | 11/19/2010 - 11:57 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE CHURRASCO | 0 | 2.156 | 11/19/2010 - 11:57 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE ESCABECHE | 0 | 2.270 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE ESPINAFRES E AROMAS | 0 | 2.332 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE IOGURTE COM HORTELÃ | 0 | 3.268 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE LARANJA | 0 | 1.665 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE MENTA OU HORTELÃ | 0 | 2.242 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE PÃO | 0 | 1.806 | 11/19/2010 - 11:58 | Português | |
Culinária/Molhos | MOLHO DE PIMENTA TEMPERADA | 0 | 2.077 | 11/19/2010 - 11:58 | Português |
Add comment