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Molho Chimichurri
Ingredientes
½ colher (sopa) de pimenta do reino moída
2 colheres (sopa) de sal
½ xícara (chá) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de orégano
1 xícara (chá) de água
10 pimentas vermelhas frescas (dedo-de-moça)
1 pimentão verde
6 dentes de alho
1 cebola média
Modo de Preparar
Cortar as 10 pimentas, o pimentão verde, a cebola e o alho em pedaços pequenos (lavar a cebola antes para tirar um pouco do ardido). Colocar a cebola com um pouco de água no liquidificador e bater por cerca de 1 minuto. Vá adicionando os demais ingredientes aos poucos. Bater por mais uns 3 minutos até formar um molho pastoso
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meninadorio
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