CONCURSOS:
Edite o seu Livro! A corpos editora edita todos os géneros literários. Clique aqui.
Quer editar o seu livro de Poesia? Clique aqui.
Procuram-se modelos para as nossas capas! Clique aqui.
Procuram-se atores e atrizes! Clique aqui.
MOLHO HOLANDÊS
(Acompanha peixes cozidos, ovos escalfados ou cozidos e legumes cozidos)
Ingredientes:
2 gemas
2 colheres de sopa de água
1 colher de sumo de limão
150 gr. de manteiga ou de margarina
sal
pimenta
Preparação:
Coloque as gemas num recipiente de banho-maria e junte a água fria ao sumo de limão. Bata com uma vara de arames. Tempere com sal e pimenta e leve ao lume batendo sempre. Quando o molho se apresentar fofo (espumoso) e cremoso junte mais alguns pingos de água fria e, sem parar de bater, adicione a manteiga ou margarina em pequenas porções. Não deixe o banho-maria ferver, e sempre que durante a preparação o molho lhe parecer muito quente junte uns pingos de água fria. Deste modo evitará que talhe. Conserve o molho em banho-maria até a altura de servir.
Submited by
Culinária :
- Se logue para poder enviar comentários
- 6087 leituras
Claudia_Martins
other contents of Claudia_Martins
| Tópico | Título | Respostas | Views |
Last Post |
Língua | |
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
Fotos/Outros | Gruta do Carvão | 0 | 13.305 | 01/19/2012 - 23:46 | inglês |
 |
Fotos/Outros | No palácio de Cristal | 0 | 3.347 | 01/03/2012 - 16:13 | Português |
 |
Fotos/Outros | Com a Sara no Palácio de Cristal | 0 | 6.034 | 01/03/2012 - 15:58 | Português |
 |
Fotos/Outros | A "moeda" de troca | 0 | 3.283 | 01/03/2012 - 15:54 | Português |
 |
Fotos/Outros | Na rota dos chás | 0 | 3.581 | 01/03/2012 - 15:51 | Português |
 |
Fotos/Paisagens | Vila Nova de Gaia | 0 | 3.879 | 01/03/2012 - 15:46 | Português |
 |
Fotos/Cidades | Douro, Porto | 0 | 8.008 | 01/03/2012 - 15:43 | Português |
 |
Fotos/Gentes e Locais | Viagem ao Porto | 0 | 3.894 | 01/03/2012 - 15:42 | Português |
 |
Fotos/Gentes e Locais | Aliados | 0 | 3.656 | 01/03/2012 - 15:14 | Português |
 |
Fotos/Outros | Cabrito | 0 | 4.727 | 01/03/2012 - 15:12 | Português |
 |
Fotos/Eventos | Lançamento do meu último trabalho | 0 | 3.638 | 01/03/2012 - 15:05 | Português |
 |
Fotos/Monumentos | Estátua dos Baleeiros | 0 | 4.318 | 12/30/2011 - 17:46 | Português |
 |
Fotos/Outros | A aventura depois da meia noite | 0 | 2.984 | 12/30/2011 - 17:44 | Português |
 |
Fotos/Outros | Marés de Mim | 0 | 3.297 | 12/30/2011 - 17:43 | Português |
 |
Fotos/Outros | Um momento feliz | 0 | 5.129 | 12/30/2011 - 17:42 | Português |
| Culinária/Outros | Galantina de ovos com azeitonas | 0 | 9.079 | 12/15/2011 - 18:26 | Português | |
| Culinária/Outros | Fio de Ovos | 0 | 8.136 | 12/15/2011 - 18:25 | Português | |
| Culinária/Outros | Ninhos de ovos | 0 | 8.974 | 12/15/2011 - 18:25 | Português | |
| Culinária/Sopas | Caldo de bacalhau com ovo pochê | 0 | 9.622 | 12/15/2011 - 18:24 | Português | |
| Culinária/Outros | Beringelas Recheadas com Ovos | 0 | 6.945 | 12/15/2011 - 18:23 | Português | |
| Culinária/Outros | Batatas recheadas com ovos | 0 | 9.854 | 12/15/2011 - 18:23 | Português | |
| Culinária/Peixes | Bacalhau com ervilhas e ovos escalfados | 0 | 7.242 | 12/15/2011 - 18:21 | Português | |
| Culinária/Peixes | Arroz de Atum com Ovos Escalfados | 0 | 6.125 | 12/15/2011 - 18:20 | Português | |
| Culinária/Outros | Akouri (Ovos condimentados) | 0 | 4.939 | 12/15/2011 - 18:20 | Português | |
| Culinária/Aves | Ervilhas com Ovos Escalfados e Carne de Aves | 0 | 5.111 | 12/15/2011 - 18:19 | Português |
Add comment