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Yakisoba

1 kg de carne bovina (macia)
1 kg de peito de frango sem osso
1/2 kg de lombo de porco
1/2 kg de macarrão especial para yakisoba
150 g de cenoura
150 g de couve-flor
150 g de brócolis
3 pimentões médios verde, vermelho e amarelo
100 g de broto de bambu
100 g de moyashi (broto de feijão)
3 folhas de repolho
2 cebolas grandes
50 g de salsão (aipo) (opcional)
shoyo
1 colher (sobremesa) de açucar
óleo de fritura
sal

Cozinhe o macarrão à parte. Corte as carnes em tirinhas bem
fininhas, tempre com sal e pimenta do reino. Corte a cenoura,
o repolho e os pimentões em tirinhas e pique a couve-flor, os
brócolis, os brotos de bambu, as cebolas e o moyashi. Refogue
as tirinhas de carnes por 5 minutos e acrescente os legumes, a
cebola picada e o salsão, refogando por mais 5 minutos.
Acrescente o shoyo e o açucar e deixe 2 minutos. Cuidado com
o sal, pois o shoyo é salgado. Escorra o macarrão e frite-o em
óleo bem quente pra ficar crocante. Junte o macarrão com o
refogado e sirva!
Delícia!

Dá para 6 pessoas

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quinta-feira, junho 11, 2009 - 22:27

Culinária :

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meninadorio

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