quiche lorraine
Massa :
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
5 cl de água
1 pitada de sal
Colocar todos os ingredientes no «mixer» e bater durante ~45 seg, até que a massa forme uma bola.
Colocar a massa para repousar durante 1 h na geladeira.
Untar a assadeira com manteiga .
Abrir a massa e colocar na assadeira (de aproximadamente 26 cm de diâmetro).
Recheio :
200 g de toucinho defumado (cortado em cubinhos)
3 ovos
2 dl de creme de leite líquido
sal, pimenta do reino, noz moscada em pó
Fritar o toucinho defumado durante alguns minutos, até que ele fique bem douradinho. Em seguida, colocar sobre um papel absorvente e deixar esfriar.
Bater numa tigela os ovos (como para um omelete), e juntar o creme de leite. Misturar bem. Colocar o sal,a pimenta e a noz moscada a gosto (cuidado com o sal, se o toucinho defumado já é salgado).
No fundo da assadeira, sobre a massa, colocar os cubinhos de toucinho defumado. Em seguida, colocar a mistura líquida que contem os ovos e o creme de leite. Não ultrapassar os 2/3 da altura da forma, porque a mistura «cresce» durante o cozimento.
Colocar no forno (preaquecido) a 200 graus durante 35 minutos. Depois de tirar do forno, esperar pelo menos 5 minutos antes de servir. Como acompanhamento, servir uma salada.
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 3339 reads
other contents of admin
Tema | Título | Respuestas | Lecturas |
Último envío![]() |
Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
Videos/Perfil | 492 | 0 | 5.521 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 491 | 0 | 9.159 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 490 | 0 | 4.806 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 489 | 0 | 4.480 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 488 | 0 | 4.428 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 487 | 0 | 5.234 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 486 | 0 | 4.427 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 480 | 0 | 5.152 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 479 | 0 | 4.626 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 478 | 0 | 5.490 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 477 | 0 | 4.984 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 476 | 0 | 3.427 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 475 | 0 | 3.544 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 474 | 0 | 3.812 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 473 | 0 | 4.626 | 11/24/2010 - 22:58 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 472 | 0 | 4.938 | 11/24/2010 - 22:56 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 243 | 0 | 2.985 | 11/24/2010 - 22:51 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 170 | 0 | 5.806 | 11/24/2010 - 22:48 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 138 | 0 | 4.375 | 11/24/2010 - 22:48 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 60 | 0 | 5.327 | 11/24/2010 - 22:47 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 59 | 0 | 4.895 | 11/24/2010 - 22:47 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 58 | 0 | 5.112 | 11/24/2010 - 22:47 | Portuguese |
![]() |
Videos/Perfil | 57 | 0 | 4.421 | 11/24/2010 - 22:47 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Perfil | 3648 | 0 | 5.118 | 11/24/2010 - 00:55 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Perfil | 3569 | 0 | 5.305 | 11/24/2010 - 00:55 | Portuguese |
Add comment