quiche lorraine
Massa :
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
5 cl de água
1 pitada de sal
Colocar todos os ingredientes no «mixer» e bater durante ~45 seg, até que a massa forme uma bola.
Colocar a massa para repousar durante 1 h na geladeira.
Untar a assadeira com manteiga .
Abrir a massa e colocar na assadeira (de aproximadamente 26 cm de diâmetro).
Recheio :
200 g de toucinho defumado (cortado em cubinhos)
3 ovos
2 dl de creme de leite líquido
sal, pimenta do reino, noz moscada em pó
Fritar o toucinho defumado durante alguns minutos, até que ele fique bem douradinho. Em seguida, colocar sobre um papel absorvente e deixar esfriar.
Bater numa tigela os ovos (como para um omelete), e juntar o creme de leite. Misturar bem. Colocar o sal,a pimenta e a noz moscada a gosto (cuidado com o sal, se o toucinho defumado já é salgado).
No fundo da assadeira, sobre a massa, colocar os cubinhos de toucinho defumado. Em seguida, colocar a mistura líquida que contem os ovos e o creme de leite. Não ultrapassar os 2/3 da altura da forma, porque a mistura «cresce» durante o cozimento.
Colocar no forno (preaquecido) a 200 graus durante 35 minutos. Depois de tirar do forno, esperar pelo menos 5 minutos antes de servir. Como acompanhamento, servir uma salada.
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 3325 reads
other contents of admin
Tema | Título | Respuestas | Lecturas |
Último envío![]() |
Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
Fotos/Perfil | Sereno | 0 | 4.766 | 11/24/2010 - 00:36 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Perfil | 473 | 0 | 5.520 | 11/24/2010 - 00:35 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Perfil | 427 | 0 | 7.599 | 11/24/2010 - 00:35 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Perfil | Edição do meu novo livro de Poesia "Cascata de Sílabas" | 0 | 3.510 | 11/24/2010 - 00:35 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Perfil | 483 | 0 | 4.918 | 11/24/2010 - 00:34 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Perfil | 685 | 0 | 5.593 | 11/24/2010 - 00:34 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Perfil | 72 | 0 | 7.041 | 11/24/2010 - 00:33 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Perfil | sem nome | 0 | 5.512 | 11/23/2010 - 23:43 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Otros | gifs que uso em meus sites. | 0 | 3.470 | 11/20/2010 - 06:12 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Otros | Renascer | 0 | 6.330 | 11/20/2010 - 06:12 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Otros | no title | 0 | 4.796 | 11/20/2010 - 06:12 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Otros | Silent tears of a woman make a warrior cry | 0 | 4.835 | 11/20/2010 - 05:57 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Naturaleza | fotos flores ultima 133.jpg | 0 | 3.763 | 11/20/2010 - 05:56 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Naturaleza | fotos flores ultima 154.jpg | 0 | 4.890 | 11/20/2010 - 05:56 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Naturaleza | FLores | 0 | 5.274 | 11/20/2010 - 05:56 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Otros | Turtle & Poetry | 0 | 4.023 | 11/20/2010 - 05:56 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Otros | In her world, no one is crying alone. | 0 | 3.278 | 11/20/2010 - 05:56 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Otros | Desposos | 0 | 4.806 | 11/20/2010 - 05:55 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Naturaleza | Paradise is Lost | 0 | 5.127 | 11/20/2010 - 05:55 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Ciudades | Saint Malo | 0 | 3.434 | 11/20/2010 - 05:55 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Ciudades | Paris | 0 | 3.559 | 11/20/2010 - 05:55 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Otros | Parabéns à la Carte | 0 | 3.509 | 11/20/2010 - 05:55 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Ciudades | Rennes | 0 | 4.925 | 11/20/2010 - 05:55 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Ciudades | Mont Saint Michel | 0 | 4.541 | 11/20/2010 - 05:55 | Portuguese |
![]() |
Fotos/Ciudades | Paris | 0 | 5.123 | 11/20/2010 - 05:55 | Portuguese |
Add comment