Apfelstrudel

500 g de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
100 g de margarina
1 colher de café de sal
Pouco menos que 1 copo americano de água
Recheio:
7 maçãs fuji
10 colheres de sopa de passas sem sementes
Açúcar para polvilhar
Farinha de rosca para polvilhar
Margarina derretida
Canela em pó

Misture todos os ingredientes da massa, sendo que a margarina deve ser derretida na água morna
Bata bem até que a massa fique lisa e não grude
Forme uma bola com a massa e coloque em um local polvilhado com farinha de trigo
Aqueça uma panela maior que a massa e emborque por cima, deixando repousar por meia hora
Coloque a massa sobre uma toalha levemente polvilhada com farinha de trigo e estenda-a com o rolo até ficar com uma espessura de papel de seda
Corte as partes grossas em volta, formando um retângulo, pincele com margarina
Cubra a massa com as maçãs cortadas em fatias bem finas e pulverize açúcar por cima
Polvilhe uma camada fina de farinha de rosca e regue com a margarina derretida
Pulverize com açúcar misturado com canela
Enrole o Strudel, formando um tubo de várias camadas, sem tocar na massa com as mãos
Leve ao forno moderado durante mais ou menos 1 hora, pincelando com margarina derretida de 20 em 20 minutos
Depois de assado e frio, pulverize com açúcar