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bifinhos de peru enrolados

Ingredientes:

Para duas pessoas:
4 bifes de peru
Fatias de fiambre
Queijo ralado q.b.
Sal, pimenta, gengibre em pó e massa de alho q.b.
2 cubos de caldo de carne diluídos em água
Manteiga e salsa q.b.

Preparação:

Comece por levar ao lume os dois cubos de caldo de carne e água. Deixe a diluir no mínimo, enquanto prepara os bifes.
Tempere o peru com um pouco de sal, pimenta, gengibre em pó e massa de alho (tudo em quantidades razoáveis para não ficarem com um sabor muito intenso). De seguida, coloque em cada bife uma fatia de fiambre e queijo ralado. Enrole-os e prenda-os com palitos.
Por fim, coloque-os num pires com uma noz de manteiga por cima e entorne o caldo de carne.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, observando de vez em quando para, se for preciso, colocar mais um pouco de caldo.
Sirva com batatinhas fritas e um pouco de salsa por cima dos bifes.
Bom apetite!

Observações:

Nesta receita, recomendo um bom vinho tinto a gosto.

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segunda-feira, setembro 20, 2010 - 12:13

Culinária :

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Angelo

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