CONCURSOS:

Edite o seu Livro! A corpos editora edita todos os géneros literários. Clique aqui.
Quer editar o seu livro de Poesia?  Clique aqui.
Procuram-se modelos para as nossas capas! Clique aqui.
Procuram-se atores e atrizes! Clique aqui.

 

Folhado de Pato

Ingredientes:

1 placa rectangular de massa folhada fresca ou congelada
1 pato
2 cebolas pequenas
1 cenoura
1 raminho de hortelã
Sal q.b.
6 cravinhos
6 pimentas pretas
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sobremesa) de amido de milho (maizena)
1 gema para pincelar

Preparação:

Coza o pato numa panela grande, juntamente com uma cebola com os cravinhos espetados, a cenoura, sal, as pimentas e o ramo de hortelã. Deixe cozinhar em lume brando até o pato estar bem cozido. Retire depois do lume, desfie o pato e coe o caldo da cozedura, reservando-o.
Leve depois uma frigideira ao lume e aloure uma cebola pequena juntamente com o azeite. Acrescente o pato desfiado e a farinha maizena e mexa bem. Junte um pouco do caldo da cozedura e deixe engrossar até ficar com um molho espesso e cremoso. Rectifique de sal e pimenta.
Entretanto, corte a massa folhada em 4 rectângulos iguais. Com uma faca faça um rebordo ao longos dos rectângulos, mas sem os cortar até ao fundo. Pincele toda a superfície com a gema de ovo e leve ao forno quente até a massa cozer e folhar completamente.
Retire depois a massa do lume e com a ajuda de uma tesoura retire a tampa que marcou previamente com a faca mantendo-a inteira. Ficará com uma caixa rectangular e respectiva tampa por pessoa.
Encha cada uma das caixas com o pato desfiado (se necessário aqueça-o para ir quente para a mesa) e cubra com a tampa. Decore com um raminho de hortelã, e sirva acompanhado com uma salada de rúcula.

Submited by

terça-feira, janeiro 26, 2010 - 00:52

Culinária :

No votes yet

Angelo

imagem de Angelo
Offline
Título: Membro
Última vez online: há 11 anos 44 semanas
Membro desde: 11/29/2009
Conteúdos:
Pontos: 3156

Add comment

Se logue para poder enviar comentários

other contents of Angelo

Tópico Título Respostas Views Last Postícone de ordenação Língua
Poesia/Amizade FLOR DE ALCOCHETE 3 6.569 02/25/2018 - 12:06 Português
Poesia/Amor NOITE… 6 2.362 04/21/2012 - 05:12 Português
Poesia/Geral VAI DE FUGIDA 4 3.576 04/21/2012 - 05:11 Português
Poesia/Meditação CALVÁRIO 2 3.053 04/21/2012 - 05:10 Português
Ministério da Poesia/Soneto Presépio 2 5.138 04/21/2012 - 05:09 Português
Poesia/Amor Sº VALENTIM 9 3.529 04/21/2012 - 05:08 Português
Poesia/Intervenção DIAMANTE SALGADO 12 4.479 04/21/2012 - 05:06 Português
Poesia/Amor CORPO ENTRELAÇADO 6 3.716 04/21/2012 - 05:05 Português
Poesia/Amor NO AMOR! 2 2.747 04/21/2012 - 05:04 Português
Poesia/Amor Pensamentos do Passado 5 3.199 02/23/2011 - 20:56 Português
Poesia/Amor NO AMOR 1 3.192 02/14/2011 - 14:39 Português
Poesia/Amor AMOR AO PÔR-DO-SOL 1 3.334 01/27/2011 - 03:14 Português
Poesia/Amor DELÍRIOS DE AMOR 2 4.000 12/23/2010 - 16:50 Português
Poesia/Intervenção PRESENTES DE NATAL 2 2.729 12/20/2010 - 22:47 Português
Anúncios/Outros - Oferece-se Lançamento " Ventos de Poesia" 0 4.586 12/18/2010 - 02:37 Português
Ministério da Poesia/Alegria VEM AMOR 19-05-06 0 6.772 11/19/2010 - 18:16 Português
Ministério da Poesia/Amor DIA DO PAI 19-03-07 0 6.167 11/19/2010 - 18:16 Português
Ministério da Poesia/Alegria BARCOS A PASSAR 30-08-06 0 4.888 11/19/2010 - 18:16 Português
Ministério da Poesia/Aforismo AGRICULTOR 17-11-06 0 5.945 11/19/2010 - 18:13 Português
Ministério da Poesia/Tristeza DOR DE MORRER 23-09-07 0 5.591 11/19/2010 - 18:10 Português
Ministério da Poesia/Intervenção OUTROS TAIS 02-12-06 0 5.974 11/19/2010 - 18:10 Português
Ministério da Poesia/Soneto RECORDAÇÕES 20-08-07 0 5.946 11/19/2010 - 18:08 Português
Ministério da Poesia/Soneto HISTÓRIA... 20-08-07 0 5.835 11/19/2010 - 18:08 Português
Ministério da Poesia/Soneto SEM SAÍDA 21-07-07 0 5.059 11/19/2010 - 18:07 Português
Ministério da Poesia/Tristeza Provas de Amor 21-04-07 0 4.828 11/19/2010 - 18:07 Português