Pudim Surpresa

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- chocolate de culinária para decorar
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 2 dl de natas
- 4 ovos
- 4 colher de sopa de açúcar
- palitos La Reine q.b.
- 3 dl de água
- 1 cálice de licor de café

Misture bem o leite condensado, as gemas e a água, retirando três colheres de sopa para dissolver o café. Leve a lume brando, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa. Coloque o creme numa taça e leve ao frigorífico durante cerca de 8 horas. Humedeça bem cada palito, na mistura do licor com as três colheres de água com o café dissolvido. Retire o pudim do frigorífico e coloque-lhe por cima os palitos La Reine. Bata as claras em castelo. De seguida, bata as natas com o açúcar e junte as claras cuidadosamente. Deite por cima dos palitos de La Reine e volte a colocar no frigorífico. Antes de servir, decore com chocolate raspado.