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Torta de maçã

Ingredientes:

04 maçãs ácidas grandes
300 gramas de farinha de trigo branca
01 tablete de manteiga com sal - 100 gramas
04 gemas
01 lata de leite condensado
01 copo 300ml de leite

Modo de preparo:

1 . Junte a farinha de trigo com a manteiga gelada
e 2 gemas e vá esfarelando até ficar na consistência
de uma farofa (massa de biscoito). Forre o fundo
e a lateral de um tabuleiro redondo desmontável
com esta farofa, prensando de leve com os dedos
e leve ao forno médio até dourar.

2 . Descasque as maçãs e corte em fatias finas.
Coloque numa panela com açucar e deixe-as
amolecerem em fogo brando sem cozinhar
(maçãs em calda). Separe as fatias de maçã,
coloque as cascas nesta calda e leve ao fogo para
que cozinhem até ficar em ponto de calda grossa.

3 . Misture num liquidificador o leite condensado
com 2 gemas e o copo de leite, leve ao fogo brando e
mexa até formar um creme.

Montagem:

Despeje o creme ainda quente sobre a massa e cubra
toda ela com as fatias de maçãs de forma decorativa.
Por cima esparrame a calda das cascas com o auxílio
de uma peneirinha e pronto!
Deixe esfriar e desenforme

Comam à vontade!

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quarta-feira, março 4, 2009 - 03:56

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