CONCURSOS:

Edite o seu Livro! A corpos editora edita todos os géneros literários. Clique aqui.
Quer editar o seu livro de Poesia?  Clique aqui.
Procuram-se modelos para as nossas capas! Clique aqui.
Procuram-se atores e atrizes! Clique aqui.

 

Caruru para os amigos

Entre as comidas de orixá adaptadas, o amalá, iguaria feita com quiabos inteiros, não agradou ao paladar do colonizador. As escravas então picaram tudo e misturaram com camarão seco, amendoim e castanha, inventando o caruru, um dos pratos mais famosos da culinária baiana

CURURU PARA OS AMIGOS
JORGE LINHAÇA

Bom dia meus amigos
hoje passei na Bahia
pra trazer esta iguaria
Tá apetitoso eu lhes digo

Um prato adaptado
das comidas de orixás
que ofereço de bom grado
pode sentar e provar

A receita segue a seguir
pra quem gosta de cozinhar
mas voce já pode se servir

Eduque o seu paladar
e vamos juntos curtir
e este prato degustar

beijinhos carinhosos
Jorge Linhaça

Ingredientes:
1 1/2 kg de quiabo
1 xícara de azeite-de-dendê
1 cebola grande picada
250 g de camarão seco, sem cabeça, moído
1 xícara de amendoim torrado e moído
1 xícara de castanha de caju torrada e moída
3 colheres de sopa de suco de limão
3 tomates batidos sem semente no liquidificador
2 colheres de sopa de coentro picado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:
Lave e enxugue os quiabos, retire as pontas e corte em rodelas, reserve. Refogue a cebola, o camarão, o amendoim e a castanha de caju no azeite-de-dendê. Junte os quiabos e frite durante 5 minutos. Acrescente os ingredientes restantes e 1 xícara de água. Deixe ferver e retire do fogo.

 

Submited by

sábado, junho 4, 2011 - 14:05

Poesia :

No votes yet

Jorge Linhaca

imagem de Jorge Linhaca
Offline
Título: Membro
Última vez online: há 8 anos 37 semanas
Membro desde: 05/15/2011
Conteúdos:
Pontos: 1891

Add comment

Se logue para poder enviar comentários

other contents of Jorge Linhaca

Tópico Título Respostas Views Last Postícone de ordenação Língua
Poesia/Meditação No dia em que eu Partir 0 1.719 07/11/2015 - 10:46 Português
Ministério da Poesia/Soneto Fiat Lux 0 4.115 07/11/2015 - 10:43 Português
Poesia/Soneto Minha cabeça já não pensa mais poesia 0 1.542 07/11/2015 - 10:35 Português
Poesia/Comédia Punheta seca ou molhada...o que mais te agrada? 1 8.848 11/19/2013 - 17:16 Português
Culinária/Sobremesas baba de moça 1 4.614 10/20/2011 - 19:41 Português
Culinária/Outros Tapioca 2 3.230 10/20/2011 - 19:38 Português
Poesia/Fantasia Aquarela da vida 1 3.586 10/20/2011 - 19:35 Português
Poesia/Soneto Nefelin do amor 1 2.206 10/20/2011 - 19:32 Português
Poesia/Soneto Pé Na Estrada 1 2.479 10/20/2011 - 19:31 Português
Poesia/Alegria CARTA PRÔ SANT'ANTÔNHO 0 2.070 06/10/2011 - 19:34 Português
Poesia/Aniversários A Ti, Afortunado Amigo 0 3.100 06/06/2011 - 14:02 Português
Prosas/Outros A Democracia da Depressão 0 2.535 06/06/2011 - 12:16 Português
Poesia/Soneto Poeta Fora do Tempo 0 3.035 06/05/2011 - 23:39 Português
Poesia/Soneto Meu Último Verso 0 3.834 06/05/2011 - 23:36 Português
Poesia/Soneto Eu, Nefelin do Amor 0 2.187 06/05/2011 - 23:34 Português
Poesia/Geral Quem Dera 0 2.528 06/05/2011 - 23:30 Português
Poesia/Comédia Vamos comer uma Sakana? 0 4.360 06/04/2011 - 15:10 Português
Poesia/Comédia Caldo de Pinto 0 3.211 06/04/2011 - 14:14 Português
Poesia/Comédia Vamos comer uma putanesca 0 3.342 06/04/2011 - 14:13 Português
Poesia/Comédia Vamos comer uma Kenga? 0 3.131 06/04/2011 - 14:11 Português
Poesia/Comédia Como Fazer uma Chupetinha 0 4.925 06/04/2011 - 14:09 Português
Poesia/Geral Churrasco para os amigos 0 2.289 06/04/2011 - 14:06 Português
Poesia/Geral Caruru para os amigos 0 2.777 06/04/2011 - 14:05 Português
Culinária/Pratos Principais Carreteiro de Charque 0 6.062 06/04/2011 - 14:02 Português
Culinária/Sobremesas Chico Balanceado 0 4.190 06/04/2011 - 13:59 Português