MOLHO DE VITELA
Ingredientes:
200 gr de de peito de frango moído
300 gr de pernil de vitela moído
1/2 cenoura picada finamente
1/2 cebola picada finamente
2 talos de salsa picada finamente
40 ml de azeite, perfumado com alho
50 gr de manteiga
100 ml de vinho branco seco
1/2 chávena de puré de tomate
1/2 chávena de fumê de frango
200 ml de natas
1 colher (café) de maizena
sal e pimenta do reino q.b.
Preparação:
Refogue levemente a carne no azeite e na manteiga. Num recipiente separado, refogue a cebola, a cenoura e a salsa, incorpore a carne, adicione o vinho e deixe evaporar. Junte o concentrado de tomate, o fumê e os restantes ingredientes (excepto as natas) e cozinhe tapado. Reserve. Quando servir, acrescente as natas ao molho, aqueça bem e rectifique o tempero.
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 4435 reads
other contents of Claudia_Martins
Topic | Title | Replies | Views |
Last Post![]() |
Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
Videos/Art | Sessão fotográfica | 0 | 2.420 | 11/19/2010 - 23:30 | Portuguese |
|
Videos/Others | Promo Talentos de Bruma | 0 | 3.437 | 11/19/2010 - 23:30 | Portuguese |
![]() |
Videos/Private | Thanks Lisa! | 0 | 3.357 | 11/19/2010 - 23:30 | Portuguese |
Anúncios/Miscellaneous - Offers | Talentos de Bruma | 0 | 3.954 | 11/19/2010 - 15:38 | Portuguese | |
Anúncios/Miscellaneous - Offers | k Night | 0 | 2.948 | 11/19/2010 - 15:38 | Portuguese | |
Culinária/Cakes | BOLINHOS DE ARROZ E FEIJÃO | 0 | 2.313 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Cakes | BOLINHOS DE MANDIOCA | 0 | 2.618 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | TIGELADA DE CHICHARROS | 0 | 6.451 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Soups | SOPA DOURADA DO CONVENTO DE SANTA CLARA | 0 | 3.807 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Soups | SOPA DO ESPIRITO SANTO | 0 | 4.362 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Soups | SOPA AZEDA | 0 | 4.913 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Others | ARROZ DE LAPAS COM MOLHO D'AFFONSO | 0 | 5.767 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Others | BANANAS À MODA DOS AÇORES | 0 | 6.074 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | BIFE DE LAGARTO [LOMBO DE VACA COM PIMENTA] | 0 | 2.230 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Cakes | BOLO FOFO | 0 | 2.734 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Fish | GAROUPA RECHEADA | 0 | 3.696 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Vegetarian | AÇORDA DE FEIJÃO MANTEIGA | 0 | 6.515 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Vegetarian | ALMÔNDEGAS DE AVEIA E CENOURA | 0 | 3.696 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Vegetarian | ALMÔNDEGAS DE SOJA | 0 | 4.121 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Vegetarian | ALTERNATIVA AO QUEIJO PARA GRATINADOS | 0 | 5.030 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Vegetarian | ARROZ CASTANHO | 0 | 4.965 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Vegetarian | ARROZ DE LEGUMES COM GALANTINE DE SOJA | 0 | 4.610 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Vegetarian | ARROZ ENSOLARADO | 0 | 8.181 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Vegetarian | ARROZ INTEGRAL COM SOJA E GENGIBRE | 0 | 5.515 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Vegetarian | ASSADO DE ARROZ COM REQUEIJÃO | 0 | 10.565 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese |
Add comment