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ESPERA-MARIDO À TRANSMONTANA
Ingredientes:
280 gr de açúcar
7 Ovos grandes
Canela em pó
Preparação:
Peneire o açúcar para dentro de um tacho.
Junte-lhe 1dl de água e leve ao lume.
Deixe ferver, até obter uma calda em ponto pérola e retire do lume.
Bata os ovos e deite a gemada em fio, na calda, mexendo com um garfo de madeira. Leve de novo ao lume, sem parar de mexer até espessar.
Deite o doce em taças individuais, deixe arrefecer e sirva.
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quinta-feira, fevereiro 18, 2010 - 21:07
Culinária :
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Henrique
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