Arroz de Atum com Ovos Escalfados

Ingredientes:
1 chávena almoçadeira de arroz
2 latas de atum
2 ovos
1 tomate grande, bem maduro
1/2 dl de vinho branco
1/2 chávena de milho em lata
1/2 chávena de ervilhas em lata
1 cebola média
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 tira de pimento verde
1 tira de pimento vermelho
2 pés de salsa
2 pés de coentros
1 pitada de colorau
1 pitada de noz moscada
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Junte a folha de louro, o tomate pelado, o pimento e a salsa, picados. Mexa e junte o vinho. Deixe evaporar o álcool e junte o arroz. Acrescente 2,5 chávenas de água a ferver. Junte os temperos e deixe cozinhar em lume brando. A meio da cozedura acrescente o atum escorrido, o milho e as ervilhas. Quando o arroz estiver quase cozido, junte os ovos, aguarde 2 ou 3 minutos e desligue o fogão, mantendo a panela tapada até absorver todo o molho.
Sirva decorado com tiras de pimento escaldadas, os ovos escalfados e coentros frescos.

Submited by

Thursday, December 15, 2011 - 18:20

Culinária :

No votes yet

Claudia_Martins

Claudia_Martins's picture
Offline
Title: Membro
Last seen: 13 years 4 weeks ago
Joined: 01/21/2010
Posts:
Points: 1997

Add comment

Login to post comments

other contents of Claudia_Martins

Topic Title Replies Views Last Postsort icon Language
Fotos/Others :D 0 6.140 12/15/2011 - 17:25 Portuguese
Fotos/Others Com o Frederico 2 0 4.012 12/15/2011 - 17:25 Portuguese
Fotos/Others Bombeiros 0 3.562 12/15/2011 - 17:24 Portuguese
Fotos/Others Com o Frederico 0 4.041 12/15/2011 - 17:23 Portuguese
Fotos/Others :D 0 4.252 12/15/2011 - 17:22 Portuguese
Fotos/Others :D 0 3.521 12/15/2011 - 17:21 Portuguese
Fotos/Others Bombeiros 0 3.222 12/15/2011 - 17:17 Portuguese
Fotos/Others Bombeiros 0 3.069 12/15/2011 - 17:16 Portuguese
Fotos/Others Dinu´s bar 0 3.861 12/15/2011 - 17:16 Portuguese
Fotos/Personal Sorte Colorida 1 9.107 03/23/2011 - 00:14 Portuguese
Fotos/Profile Sessap com Miguel Duarte 0 5.071 11/24/2010 - 00:55 Portuguese
Fotos/Profile 3628 0 3.389 11/24/2010 - 00:54 Portuguese
Fotos/Profile foto: Miguel Duarte 0 3.956 11/24/2010 - 00:52 Portuguese
Fotos/Profile Sessão fotográfica com José Borges 0 4.387 11/24/2010 - 00:51 Portuguese
Fotos/Profile 2793 0 4.785 11/24/2010 - 00:51 Portuguese
Fotos/Profile Sessão fotográfica com Milton Pereira ( Sete Cidades) 0 4.191 11/24/2010 - 00:47 Portuguese
Fotos/Personal P1050665.JPG 0 5.303 11/20/2010 - 06:18 Portuguese
Fotos/Personal P1050666.JPG 0 3.617 11/20/2010 - 06:18 Portuguese
Fotos/Personal P1050588.jpg 0 3.113 11/20/2010 - 06:18 Portuguese
Fotos/Personal DSC00699 - Cópia.JPG 0 3.561 11/20/2010 - 06:18 Portuguese
Fotos/Personal DSC00702 - Cópia.JPG 0 3.044 11/20/2010 - 06:18 Portuguese
Fotos/Personal DSC00707 - Cópia.JPG 0 2.922 11/20/2010 - 06:18 Portuguese
Fotos/Personal DSC00713 - Cópia.JPG 0 4.315 11/20/2010 - 06:18 Portuguese
Fotos/Personal DSC00715 - Cópia.JPG 0 4.353 11/20/2010 - 06:18 Portuguese
Fotos/Personal DSC00715 - Cópia.JPG 0 3.866 11/20/2010 - 06:18 Portuguese