Arroz de Atum com Ovos Escalfados

Ingredientes:
1 chávena almoçadeira de arroz
2 latas de atum
2 ovos
1 tomate grande, bem maduro
1/2 dl de vinho branco
1/2 chávena de milho em lata
1/2 chávena de ervilhas em lata
1 cebola média
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 tira de pimento verde
1 tira de pimento vermelho
2 pés de salsa
2 pés de coentros
1 pitada de colorau
1 pitada de noz moscada
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Junte a folha de louro, o tomate pelado, o pimento e a salsa, picados. Mexa e junte o vinho. Deixe evaporar o álcool e junte o arroz. Acrescente 2,5 chávenas de água a ferver. Junte os temperos e deixe cozinhar em lume brando. A meio da cozedura acrescente o atum escorrido, o milho e as ervilhas. Quando o arroz estiver quase cozido, junte os ovos, aguarde 2 ou 3 minutos e desligue o fogão, mantendo a panela tapada até absorver todo o molho.
Sirva decorado com tiras de pimento escaldadas, os ovos escalfados e coentros frescos.

Submited by

Thursday, December 15, 2011 - 18:20

Culinária :

No votes yet

Claudia_Martins

Claudia_Martins's picture
Offline
Title: Membro
Last seen: 13 years 5 weeks ago
Joined: 01/21/2010
Posts:
Points: 1997

Add comment

Login to post comments

other contents of Claudia_Martins

Topic Title Replies Views Last Postsort icon Language
Fotos/Others Aniversariante a servir-se 0 4.155 12/15/2011 - 17:57 Portuguese
Fotos/Others Recordações 4 0 3.979 12/15/2011 - 17:56 Portuguese
Fotos/Others A mesa 2 0 4.136 12/15/2011 - 17:56 Portuguese
Fotos/Others A mesa 0 3.024 12/15/2011 - 17:55 Portuguese
Fotos/Others A surpresa 0 4.651 12/15/2011 - 17:54 Portuguese
Fotos/Others Entrevista com Isabel Gomes 0 3.840 12/15/2011 - 17:53 Portuguese
Poesia/Love Peripécia 0 5.834 12/15/2011 - 17:49 Portuguese
Poesia/General Renasci 0 4.650 12/15/2011 - 17:46 Portuguese
Fotos/Others Hermano 0 3.620 12/15/2011 - 17:42 Portuguese
Fotos/Others Recordações 3 0 3.656 12/15/2011 - 17:41 Portuguese
Fotos/Others Adepta do ossinho! Arriba 0 2.553 12/15/2011 - 17:40 Portuguese
Fotos/Others Las Matadoras 0 4.627 12/15/2011 - 17:39 Portuguese
Fotos/Others Recordações 2 0 3.754 12/15/2011 - 17:38 Portuguese
Fotos/Others Festa é festa! 0 4.640 12/15/2011 - 17:38 Portuguese
Fotos/Others :P 0 7.356 12/15/2011 - 17:36 Portuguese
Fotos/Others Velinhas! 0 3.964 12/15/2011 - 17:35 Portuguese
Fotos/Others Festa em casa 0 3.893 12/15/2011 - 17:34 Portuguese
Fotos/Others Recordações 0 3.962 12/15/2011 - 17:33 Portuguese
Fotos/Others Mesa 0 4.563 12/15/2011 - 17:32 Portuguese
Fotos/Others 17 anitos 0 5.344 12/15/2011 - 17:32 Portuguese
Fotos/Others Bolo dos 17 0 2.514 12/15/2011 - 17:31 Portuguese
Fotos/Others 21 anitos 0 4.134 12/15/2011 - 17:29 Portuguese
Fotos/Others 21 anitos 0 4.559 12/15/2011 - 17:28 Portuguese
Fotos/Others Just me 0 3.359 12/15/2011 - 17:27 Portuguese
Fotos/Others :D 0 4.559 12/15/2011 - 17:26 Portuguese