Fornada de frutos do mar
½ quilo File de linguado,
1 pedaço (100 gramas ou menos) de filé de haddock cortado em quadrados de 2cm
1 xícara de molho de tomate com pedaços
½ quilo de camarão grande descascado
purê de 4 batatas
vinho branco
Tempere os peixes e camarão com alho, sal, limão, pimenta do reino e alecrim. Prepare o purê e o molho de tomate. Unte levemente um pirex retangular, raso. Arrume em camadas, no centro do pirex, o file de linguado, camarão e haddock, começando e terminando com o filé. Regue as camadas com um pouco de vinho branco. Arrume o purê de batatas em volta do peixe. Cubra os peixes com o molho de tomate. Leve ao forno quente por cerca de 30 minutos ou até cozinhar os peixes.
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Tuesday, July 7, 2009 - 01:15
Culinária :
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meninadorio
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