MACARRÃO À MORANGUETA
MACARRÃO A MORANGUETA
Porção: Um pacote de 400g dá para 4 pessoas ou menos dependendo do tamanho do estomago.
Água: Numa panela grande, coloque 3,5 litros de água e leve ao fogo alto até ferver bem.
Sal: Colocar uma colher (sopa) de sal na água, se não tiver restrição médica.
Massa: Tipo Spaguetti, sem quebrá-los, com as duas mãos, segure-os no centro e no fundo da panela e solte-os de uma vez e eles abrirão caindo na borda da panela. Após a massa ficar coberta pela água, com a ajuda de um garfo mexer lentamente a massa durante 30 segundos. Seguir o tempo de cozimento descrito na embalagem e experimente a massa 3 minutos antes do término do tempo mordendo-a, e se estiver um pouco resistente à mordida e não grudar nos dentes estará no ponto certo de escorrê-la e voltá-la imediatamente à panela.
Molho: Ao molho *preparado previamente acrescente uma colher pequena de azeite e misture-o no macarrão com a ajude de garfos e sirva imediatamente para a massa não grudar.
*Preparação do molho:
250 gramas de morangos (mais ou menos 20 unidades)
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de azeite
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
Sal
Pimenta-do-reino
Tomilho
Lave os morangos e retire as folhas e os cabinhos. Passe-os pelo liquidificador, multiprocessador ou mixer até obter um creme. Reserve.
Pique a cebola em pedaços pequenos. Leve ao fogo, com o azeite, até dourar.
Abaixe o fogo. Acrescente o vinho branco e os morangos batidos e misture até que fique homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione uma pitada de tomilho.
Em fogo baixo, deixe o molho ferver e reduzir, até ficar cremoso – deve demorar aproximadamente uns 10 minutos.. Mexa frequentemente para não queimar. Aproveite para provar o tempero e corrigir se for necessário.
E bom apetite!
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 4744 reads
other contents of poetadoabc
Topic | Title | Replies | Views |
Last Post![]() |
Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Poesia/Love | AMOR SOBRENATURAL | 0 | 3.573 | 06/20/2016 - 03:49 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | PROVAÇÃO | 0 | 2.244 | 06/18/2016 - 05:06 | Portuguese | |
Poesia/Love | AME-SE | 0 | 6.309 | 06/18/2016 - 03:38 | Portuguese | |
Poesia/General | A GRANDE ARMAÇÃO | 0 | 2.315 | 06/18/2016 - 03:00 | Portuguese | |
Poesia/Acrostic | LIMITAÇÕES DA MENTE | 0 | 2.174 | 06/17/2016 - 02:49 | Portuguese | |
Poesia/Intervention | CADÊ? | 0 | 2.925 | 06/17/2016 - 02:45 | Portuguese | |
Poesia/Sadness | VIOLÊNCIA | 0 | 2.054 | 06/17/2016 - 02:20 | Portuguese | |
Poesia/Sadness | DESAGREGAÇÃO FAMILIAR | 0 | 2.444 | 06/16/2016 - 20:21 | Portuguese | |
Poesia/Acrostic | MORADOR DE RUA | 0 | 3.314 | 06/16/2016 - 02:35 | Portuguese | |
Poesia/Acrostic | GISLAINE | 0 | 9.159 | 06/16/2016 - 01:16 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | CARLOS DIAS | 0 | 4.265 | 06/15/2016 - 03:04 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | NINHO DE POESIAS | 0 | 2.792 | 06/15/2016 - 02:21 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | ORIGEM | 0 | 3.102 | 06/15/2016 - 02:06 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | TRABALHO | 0 | 3.361 | 06/14/2016 - 01:04 | Portuguese | |
Poesia/Intervention | VAMOS SALVAR O NOSSO PLANETA? | 0 | 3.841 | 06/14/2016 - 00:56 | Portuguese | |
Poesia/Intervention | LIÇÃO DE MORAL | 0 | 2.829 | 06/14/2016 - 00:49 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | QUANDO? | 0 | 2.208 | 06/13/2016 - 03:29 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | A BIBLIA E O CARTÃO | 0 | 2.043 | 06/13/2016 - 03:20 | Portuguese | |
Poesia/Acrostic | ASA DE ARAPIRACA | 0 | 2.607 | 06/13/2016 - 03:00 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | CANTOR FALCÃO | 0 | 2.537 | 06/12/2016 - 01:51 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | VOCÊ É A RESPOSTA | 0 | 1.162 | 06/12/2016 - 01:48 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | O SOL DE ARAPIRACA | 0 | 3.754 | 06/12/2016 - 01:39 | Portuguese | |
Poesia/Sonnet | CAMINHO DA ROÇA | 1 | 9.274 | 06/11/2016 - 13:19 | Portuguese | |
Poesia/Sonnet | PARTEIRA | 0 | 4.477 | 06/11/2016 - 12:08 | Portuguese | |
Poesia/Friendship | INSPIRAÇÃO | 0 | 1.293 | 06/11/2016 - 11:53 | Portuguese |
Add comment