Caldo de peixe
Ingredientes:
1 cabeça de corvina, garoupa ou outro peixe (se não tiver cabeça podem ser outras postas do peixe)
3 tomates em cubos
1 cebola grande picada
3 dentes de alho grande picados
1 cerveja
1 fio de azeite
1 folha de louro
1l de água
Sal e pimenta
Farinha de mandioca torrada
Preparação:
Limpar e temperar o peixe com sal e cerveja. Num tacho, adicionar o azeite e o alho, deixar refogar por 1mn. A seguir adicionar a cebola e o tomate. Tapar e deixar refogar. 2-3 minutos depois, juntar as postas de peixe com o molho do tempero e deixar cozer. Por último adicionar a água e deixar ferver...rever os temperos e servir. Tomar o caldo bem quente acompanhado da farofa.
Para a farofa:
Pôr a farinha numa tigela e com ajuda de uma concha, retirar toda gordura que fica a superfície do caldo. Depois de retirar a gordura toda, misturar bem a farinha e a farofa está pronta para servir num pires ao lado do prato do caldo e comer em simultâneo.
Bom apetite!
Para mais receitas, visite o meu blog culinário: www.piteus-da-nanyca.com
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 1273 reads
other contents of Nanyca
Tema | Título | Respuestas | Lecturas | Último envío | Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Consejos | Dica do dia: Como secar camarão / Camarão seco? | 1 | 31.320 | 06/11/2019 - 11:46 | Portuguese | |
Culinária/Aves | Frango à chinesa da Nanyca | 2 | 2.085 | 07/11/2011 - 12:21 | Portuguese | |
Culinária/Sopas | Sopa de alho francês com queijo | 0 | 2.311 | 03/02/2011 - 16:57 | Portuguese | |
Culinária/Entradas | A minha Bola de frango | 0 | 3.184 | 03/02/2011 - 16:50 | Portuguese | |
Culinária/Carne | Almôndegas panadas & gratinadas com molho de tomate agridoce | 0 | 8.604 | 03/02/2011 - 16:33 | Portuguese | |
Culinária/Mariscos | Camarão com creme | 0 | 2.093 | 03/02/2011 - 16:25 | Portuguese | |
Culinária/Entradas | Fajitas de Frango à La Nanyca | 0 | 2.241 | 02/24/2011 - 20:20 | Portuguese | |
Culinária/Platos Principales | Arroz De Atum Estival | 0 | 2.401 | 02/24/2011 - 20:10 | Portuguese | |
Culinária/Platos Principales | Bifanas ao Molho de Mostarda com Talharim (Tagliatelle) | 0 | 3.152 | 02/24/2011 - 20:05 | Portuguese | |
Culinária/Pescado | Bacalhau com Béchamel | 0 | 2.046 | 02/24/2011 - 19:59 | Portuguese | |
Culinária/Pescado | Lombos de peixe com presunto assados no forno | 0 | 2.759 | 02/24/2011 - 19:51 | Portuguese | |
Culinária/Platos Principales | Empadão de carne e puré (Hachis Parmentier) | 0 | 2.300 | 02/24/2011 - 19:43 | Portuguese | |
Culinária/Platos Principales | Filetes de peixe com batata cozida e salada de cenoura em palitos | 0 | 5.030 | 02/24/2011 - 19:36 | Portuguese | |
Culinária/Carne | Bifanas recheadas com chourição | 0 | 2.871 | 02/24/2011 - 19:25 | Portuguese | |
Culinária/Platos Principales | Jardineira de carne com arroz de milho | 0 | 2.359 | 02/24/2011 - 19:21 | Portuguese | |
Culinária/Postres | Manjar de côco | 0 | 1.985 | 02/24/2011 - 19:16 | Portuguese | |
Culinária/Postres | Cheesecake da Nanyca | 0 | 2.133 | 02/24/2011 - 18:56 | Portuguese | |
Culinária/Pescado | Tarte de bacalhau com queijo | 0 | 2.527 | 02/24/2011 - 18:49 | Portuguese | |
Culinária/Sopas | Creme de espinafres com pão | 0 | 2.016 | 02/24/2011 - 18:30 | Portuguese | |
Culinária/Postres | Serradura EXPRESS | 0 | 2.283 | 02/24/2011 - 18:03 | Portuguese | |
Culinária/Pasteles | Bolo instantâneo de chocolate da Nanyca "Bolo GULA" | 0 | 2.090 | 02/24/2011 - 17:55 | Portuguese | |
Culinária/Carne | Arroz de entrecosto | 0 | 2.020 | 02/24/2011 - 17:49 | Portuguese | |
Culinária/Pescado | Filetes de peixe panados com miolo de amêndoa | 0 | 2.478 | 02/24/2011 - 17:35 | Portuguese | |
Culinária/Carne | Ensopado de carne da Nanyca | 0 | 2.043 | 02/24/2011 - 17:21 | Portuguese | |
Culinária/Bebidas | Chocolate quente da Nanyca | 0 | 2.288 | 02/24/2011 - 17:14 | Portuguese |
Add comment