Nachos com queijo e guacamole

As vezes recebemos visitas de última hora e é sempre bom sabermos algumas receitas práticas e deliciosas para maravilhar os nossos convidados. Não precisa ser mestre em culinária para saber impressionar paladares mais exigentes. A receita original é mexicana mas eis uma maneira mais simples e divertida de fazê-la.

Ingredientes:
1 embalagem de Doritos TEX-MEX
Queijo CHEDDAR ralado
1 colher de café de manteiga

Para o guacamole (molho feito com abacate e especiarias):
2 abacates bem maduros
Um pouco de coentros frescos picados
1 ou 2 limões verdes
1 cebola pequena picada
Cominhos
Sal

Confecção:
Pôr os Doritos numa travessa e reservar. Numa panela pequena, pôr a manteiga e o queijo para derreter até ficarem líquidos. Tirar do lume e despejar por cima dos Doritos para que fiquem totalmente cobertos.
Numa tigela, pisar os abacates com um garfo até se tornar puré, adicionar a cebola e coentros picados, o sumo de 1 ou 2 limões (depende do seu gosto pela acidez), o cominho e sal. Misturar tudo e servir com os nachos. Deste modo, poderá molhar os nachos com queijo neste molho de abacate.