FEIJÃO COM ÓLEO DE PALMA

Ingredientes:

1 l de feijão
1 l de água
13 Colheres de sopa de óleo de palma

Preparação:

Lave muito bem o feijão em duas águas, depois de o ter deixado de molho.
Leve o feijão a cozer num tacho com 1,5 litros de água, e quando estiver meio cozido, deite um pouco de sal e meia chávena de óleo de palma, e deixe cozer completamente. Depois deite o resto do óleo, mexa e esmague um pouco o feijão para engrossar.
Deixe cozer o resto do óleo em lume brando (é conveniente, embora mexendo de vez em quando, sentir que o feijão está a agarrar ao fundo da panela).

Nota - Sirva com farinha de mandioca torrada, que se espalha por cima.
Também pode acompanhar com banana ou mandioca cozida.
Ao lado, numa travessa, sirva peixe assado (mufete), como carapau ou outro peixe miúdo.

Em Angola utiliza-se o Cacusso.
Faz-se um molho com água, gindungo (piripiri), cebola picada e sal e rega-se o peixe com este molho.

Submited by

Monday, March 1, 2010 - 04:23

Culinária :

No votes yet

Henrique

Henrique's picture
Offline
Title: Membro
Last seen: 10 years 22 weeks ago
Joined: 03/07/2008
Posts:
Points: 34815

Add comment

Login to post comments

other contents of Henrique

Topic Title Replies Views Last Postsort icon Language
Poesia/Meditation SILÊNCIOS POR DIZER … 0 5.558 01/07/2013 - 00:15 Portuguese
Poesia/Love SEMPRE LINDA … 0 2.538 01/05/2013 - 20:14 Portuguese
Poesia/Meditation TINTAS PROFUNDAS … 0 3.505 01/04/2013 - 22:08 Portuguese
Poesia/Sadness LUGARES DE SEM TI … 0 9.445 01/02/2013 - 21:55 Portuguese
Poesia/Love NÃO ESCONDAS TEU CORPO DAS MINHAS MÃOS … 0 7.903 01/01/2013 - 23:47 Portuguese
Poesia/Meditation VENTO DE VOZES LENTAS … 0 5.736 12/29/2012 - 21:44 Portuguese
Poesia/Meditation RIO DE RIR … 0 6.522 12/28/2012 - 21:07 Portuguese
Poesia/Meditation PROCURA QUE ME ENCONTRA … 0 6.354 12/22/2012 - 21:12 Portuguese
Poesia/Passion PAIXÃO DE LENHAS INAPAGÁVEIS … 0 4.930 12/20/2012 - 00:35 Portuguese
Poesia/Meditation BARALHAR OS BARULHOS … 0 6.864 12/17/2012 - 21:04 Portuguese
Fotos/Art Geração do Século XX ... 0 5.337 12/17/2012 - 00:55 Portuguese
Poesia/Intervention PROFISSIONALIZAÇÃO DA HUMANIDADE ... 0 3.030 12/17/2012 - 00:38 Portuguese
Poesia/Meditation RUAS QUE O VENTO VARRE … 0 5.452 12/14/2012 - 21:58 Portuguese
Poesia/Meditation MAR DE IDAS E VOLTAS GOTA A GOTA … 1 4.269 12/13/2012 - 07:33 Portuguese
Poesia/Aphorism ACONTECER COMO NÓS ... 0 3.824 12/11/2012 - 01:33 Portuguese
Poesia/Meditation NA SOLIDÃO DE UM LUGAR EM SÍTIO INCERTO … 0 8.065 12/10/2012 - 23:42 Portuguese
Poesia/Aphorism O SER DE UM INSTANTE ... 1 3.401 12/09/2012 - 17:10 Portuguese
Videos/Music DOWN LOW - So Long Goodbye 0 6.610 12/09/2012 - 01:36 Portuguese
Poesia/Sadness TRISTE TRISTE … 0 4.559 12/09/2012 - 00:59 Portuguese
Fotos/Art Da pedra ao pó, é um instante ... 0 7.650 12/09/2012 - 00:56 Portuguese
Fotos/Bodies Lágrimas ... 0 7.320 12/06/2012 - 21:59 Portuguese
Poesia/Love TUAS LÁGRIMAS SÃO O MEU SILÊNCIO … 0 3.101 12/06/2012 - 21:21 Portuguese
Videos/Movies O Dia da Besta (Filme Completo) ... 0 11.251 12/05/2012 - 21:07 Portuguese
Fotos/Others À Boleia de Um Sonho Grande ... 0 8.740 12/05/2012 - 21:02 Portuguese
Poesia/Meditation SONO PROFUNDO (sem fundo) … 0 2.780 12/05/2012 - 20:42 Portuguese